Végéstal a ouvert ses portes et accueilli ses premières clientes il y a maintenant plus d’un mois. L’heure est donc venue pour un premier bilan !

Tout d’abord vous l’aurez peut-être remarquée mais je vais parler au féminin pour parler de vous parce que comme nous nous y attendions, 80% des personnes qui fréquentent la boutique sont des femmes ! C’était ce qui était ressorti de notre étude de marché donc nous n’étions pas étonnés mais c’est toujours surprenant de constater cet écart 😆 Mais passé ce détail de genre, c’est surtout de l’ouverture de la boutique, de la joie d’accueillir les premières clientes et des difficultés surmontées dont nous allons parler ici 😛

Pour commencer, il ne vous aura sans doute pas échappé que l’ouverture de la boutique a été retardée plusieurs fois entre début mars et fin mai, pour finalement survenir le 26 mai. Ces retards étaient liés à diverses problématiques administratives (ô joie !). Après plusieurs semaines de blocage, nous avons pris la décision de provoquer l’ouverture de la boutique alors que ces difficultés n’étaient pas encore toutes résolues. L’ouverture s’est donc faite un peu dans l’urgence et la précipitation. Et à vrai dire, jusqu’à la veille de l’ouverture, nous n’étions pas sûr de pouvoir ouvrir nos portes le 26 😕

La semaine de l’ouverture a évidemment été très intense. C’était vraiment excitant de recevoir toutes les commandes, tous ces produits vegan à mettre en rayon, de penser aux premières clientes qui rentreraient dans la boutique, de vous dévoiler l’avancement du travail sur Instagram, de lire vos réactions… En même temps, cette excitation était couplée au stress de ne pas être prêts à temps, d’avoir des rayons vides pour l’ouverture… C’est pourquoi nous avons communiqué l’ouverture de la boutique au tout dernier moment. Mais finalement, à force d’obstination et persévérance, nous sommes parvenus à un résultat satisfaisant le vendredi 25, à 22h ! Alors, nous sommes rentrés chez nous après une journée de 14h de travail et une heure plus tard, les premières d’entre vous apprenaient sur Facebook que vous pouviez venir chercher vos produits éthiques et responsables préférés dès le lendemain !

Et quelle ouverture !!!

Cette ouverture a été tout à fait exceptionnelle ! A 10h du matin, 5 personnes attendaient devant les portes encore fermées de la boutique qui n’a pas désemplie de la journée ! On estime à 80 personnes qui se sont déplacées pour venir découvrir les locaux, les produits vendus, la joie de découvrir des produits qui ne maltraitent pas les animaux… C’était une journée de pure folie et c’était incroyable de vous y accueillir après ces longs mois d’attente ! Merci beaucoup à vous d’être venues si nombreuses, en ayant été prévenues si tard ! Et nous vous remercions également de votre indulgence parce qu’à la fin de la journée et la semaine qui a suivie, il a été difficile de faire face à la demande. Mais après un mois de perfectionnement, les rayons sont aujourd’hui bien plus remplis. Depuis cette incroyable ouverture, les clientes sont toujours au rendez-vous et nous sommes très satisfaits de ce démarrage. Nous espérons évidemment que cela continuera ainsi ! Et pour se faire, n’hésitez surtout pas à venir nous voir pendant la période creuse qui s’annonce et à faire découvrir la boutique à votre entourage 😀

En plus des rayons qui se sont remplis en quantité, ils se sont également diversifiés. En plus du camembaire des Petits Véganes (qui s’est écoulé à 80 exemplaires durant la semaine de l’ouverture !), vous trouverez maintenant le camemvert ou encore le carrée façon féta de chez Tomm’Pousse, le bleu des Petits Véganes, des vromages rappés, des pizzas, davantage de simili-carnés, des produits d’entretien comme de la lessive… Bref, nous avons amélioré la diversité et la qualité des produits et nous continuerons évidemment à le faire dans les semaines à venir.

D’ailleurs, nous aurions besoin de votre aide pour orienter ce travail ! Nous avons préparé un petit questionnaire de satisfaction. Cela vous prendra quelques minutes pour y répondre et nous aidera à mieux savoir ce que vous souhaitez trouver maintenant que la boutique est ouverte. En effet, nous constatons quelques écarts entre ce qui est ressorti de notre étude de marché et les achats que vous effectuez. Donc nous voudrions nous assurer que ce que nous proposons vous convienne au mieux ! Par ailleurs, il est assez probable que l’on vous redemande régulièrement votre avis pour être certains de toujours répondre à vos besoins 😉

Une autre bonne nouvelle également, nous avons reçu l’autorisation pour personnaliser la façade de la boutique qui est encore aujourd’hui composée d’un unique vert bouteille. Donc la boutique sera bientôt davantage visible et reconnaissable depuis la rue 😎

Encore merci à tous et à toutes pour votre soutien qui fait chaud au coeur.
Ensemble, tout devient possible :mrgreen:

1 Commentaire

  • Lorène Posté le 21/07/2018 10:44

    Une super boutique avec un personnel toujours agréable et qui donne de bons conseils 🙂

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